Bolo de cenoura com chocolate

"Cumpleaños feliz,
cumpleaños feliz,
te deseamos todos,
cumpleaños feliz....."
TE QUIERO MADRE

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 8 colheres de sopa de achocolatado
• 8 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO:

1.Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2.Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3.Esse é misturado lentamente com uma colher
4.Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
5.Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogoe deixe ferver ate ficar uma calda bem grossinha. Jogue por cima do bolo e corte em quadradinhos.

Obs: Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.