Lasanha com molho bechamel



INGREDIENTES BECHAMEL
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 50 gr de manteiga
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 800 gr de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de noz moscada
INGREDIENTES DA LASANHA
  • 300 gr de carne moída
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • queijo
  • peito de perú
  • massa pronta para lasanha
MODO DE PREPARO:
(molho bechamel)
Aqueça em uma panela o azeite e a manteiga até derreter. Acrescente o leite, o sal, a pimenta, e a noz moscada. Em uma xícara dissolva a farinha de trigo em um poco de leite. Acrescente a mistura aos demais ingredientes mexendo bem com uma colher de pau. Quando engrossar, reserve.
Frite a carne moída com o tempero que preferir, misture com a caixa de molho de tomate. Se nessessario cozinhe a massa do macarrão antes de montar as camadas.
(montagem)
Sempre comece com o molho vermelho de base, e logo coloque a massa da lasanha , o queijo, o peito de perú, por último a salsa bechamel. Repita o mesmo processo umas 4 ou 5 vezes, no fim coloque queijo para gratinar. Deixe no forno em 200º graus por uns 20 minutos. Capisce!!!???


Caminho de Santiago

Volto em alguns dias, estou à caminho da tumba de Santiago!!!
Vou descobrir de que um peregrino se alimenta...

Bolo Negrinho


" Love is in the air... já que nem todas vão casar neste mês das noivas!!!
Vamos adoçar a vida commm ... "



Aí vai a maneira mais prática de fazer o famoso negrinho do Rio Grande do Sul...
INGREDIENTES:
  • 2 massas prontas de bolo de chocolate
  • 3 latas de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de margarina

MODO DE PREPARO:
Prepare a massa do bolo seguindo as instruções da embalagem. Para fazer o doce de leite cozinhe em uma panela de pressao 2 latas de leite condensado por 30 minutos. Deixe esfriar antes de abrir a lata (muito importante pois a lata quente pode espirrar). Em fogo medio com uma colher de pau, prepare o brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina, chocolate em pó) de forma tradicional até desgrudar do fundo da panela. Quando o brigadeiro estiver pronto acrescente o creme de leite sem soro até que chegue na consistencia de cobertura. Recheie com o doce de leite e cubra com o brigadeiro. Simples e muito gostoso!

Obs: Regue a massa com guaraná!!!

Nhoques fácil da Preta

"Sogrinha em casa... comidinha boa na certa!!!"


INGREDIENTES:
  • 4 xíxaras de leite
  • 4 xíxaras de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara de salsinha picadinha
  • molho de tomate
  • azeitona preta
  • 300 g de carne de musculo
  • queijo ralado para gratinar

MODO DE PREPARO:
Cozinhe a carne numa panela de pressão com tempero completo e um pouco de água. Desfie a carne, acrescente o molho de tomatee as azeitonas pretas. Reserve. Ferva em uma panela o leite, o sal, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve. Com uma colher de pau misture a farinha aos poucos, se preferir use a batedeira para facilitar a mistura. Unte com farinha uma bancada para poder manipular a massa do nhoques, faca "cobrinhas" com a massa e corte os pedacinhos dos nhoques to tamanho que desejar. Jogue um pouco de farinha em cima dos nhoques ja cortados para evitar que cole um no outro. Ferva 2 litros de água com um pouco de óleo em uma panela grande. Com uma espumadeira vá colocando as bolinhas de noques na água fervente. Quando as bolinhas começarem a subir retire-as e coloque em um escorredor. Coloque em uma forma os nhoques e despeje o molho sobre eles. Polvilhe queijo ralado e gratine por 10 minutos em forno medio.

Obs: nao deixar os nhoques tempo demais na água fervendo, pois assim ficarão muito moles.

                                                               QUE DESFRUTEM!!!!

Torta do dia das Mães

Feliz dia das mães!!!




Não só hoje, mas todos os dias
Penso em ti com meu carinho
Ao ver-me forte cheio de vida
Devo a ti que me guiaste.


Deu-me a vida
Ensinou-me a vivê-la
Dos problemas resolvê-los
Dos medos me deste as mãos
Fazendo calmo meu coração.


Muitas vezes
Não só Mãe foste pra mim
Pai, amigo, irmão, companheira das brincadeiras.


Sempre davas um jeitinho
De poder me acompanhar.
Segurou as minhas mãos
Me mostrando o caminho a seguir


Hoje sei como sofreste
Quando enfim soltou-me as mãos
Para que eu seguisse em frente.


Hoje sei
Que aplaude meus sucessos
Se entristece com meu pranto
Sei também que sempre estás
Braços abertos a me esperar.


Quero hoje minha
Mãe Te dizer de coração
Peço a Deus que te abençoe
Sempre em minha oração


E te abraço hoje e sempre
Com muito Amor e Gratidão.

TE AMO SELENA...



INGREDIENTES:
(massa)
  • 6 ovos inteiros
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
(calda do bolo)
  • 1 copo de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
(recheio brigadeiro)
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de achocolatado
  • 1 colher de sopa de manteiga
(chantily)
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • essencia de baunilha
(ganache)
  • 100 g de chocolate ao leite
  • 150 g de creme de leite
                                     Parabéns Célia!!!  

MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180º graus. Misture em uma batedeira o açúcar e os ovos até clarear a massa. Acrescente a água, a farinha e por último o fermento. Unte uma forma redonda e coloque para assar por 30 ou 40 minutos. Fassa um furinho com um palito para saber o cozimento da massa. Quando pronto deixe esfriar. Corte a parte durinha em cima do bolo, e em seguida corte ao meio. Em uma panela misture os ingredientes do recheio e cozinhe até o ponto de brigadeiro, reserve. Montando o bolo: molhe a base do bolo com a mistura de leite com açúcar, coloque o recheio de brigadeiro, monte a segunda parte do bolo e molhe com mais um pouco de leite açúcarado. cubra com um plástico e deixe gelar por 3 horas.
Para o chantily, coloque o creme de leite na batadeira junto com o açúcar e bata até formar ondas (cuidado para nao passar do ponto e virar manteiga). Cubra o bolo. Derreta o chocolate ao leite no microondas e misture com o creme de leite. Decore como preferir!

Coxas com alho poró


INGREDIENTES:
  • 8 coxas de frango
  • 1 caldo de frango
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 talos de alho poró
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • queijo parmesão ralado



MODO DE PREPARO:
Tempere as coxas de frango e frite no azeite até dourar. Refogue com um pouco de água até cozer bem, reserve. Dissolva a farinha em um pouco de leite. Corte o alho poró em rodelas finas. Em uma panela coloque o caldo de frango, o leite, a farinha, o sal e deixe ferver. Por último acrescente o creme de leite e reserve. Em um refratario acomode as coxas sem o caldo sobrante, despeje o molho de alho por cima, salpique queijo ralado e deixe gratinar.



Mais cursosss

Esses cupcakes são os típicos americanos...
Em breve colocarei a receita adaptada para
que vcs possam encontrar os produtos no Brasil!





volteiii

Gente Barcelona está lá linda como sempre...
O curso foi uma delícia, quase uma terapia!
Adorei as pessoas que conheci!
Aí estão algumas fotos das Galletas decoradas.