Penne ao molho de mostarda


Achei essa receita em um site e testei ontem! Ficou simplesmente uma delícia como podem ver na foto...
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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão tipo penne (de preferencia o pequeno)
  • 300 gr de filet mignon em cubos ou fatias pequenas 
  • 5 colheres cheias de mostarda
  • 2 cubos de caldo de carne (pode ser tbm de picanha,costela...)
  • 1 lata de creme de leite (fresco de preferencia)
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de farinha ou amido de milho (pra engrossar )
  • 4 colheres cheias de margarina.
  • 150 gr de parmesão ralado grosso.
  • coentro a gosto

  • Modo de preparo:

  • 1- Em uma frigideira aqueça metade da margarina (com um pouco de azeite para nao queimar),e frite o filet aos poucos ,para nao criar água.Reserve.
  • 2-Coloque o restante da margarina ,doure a cebola e acrescente o alho,refogue um pouco e coloque a carne com uma pitada de sal. Coloque a mostarda e deixe uns 5 minutos.
  • 3-Dissolva os cubos de carne e junte à carne (corrija o sal). Dissolva a farinha em um pouquinho de leite e junte ao molho, deixe ferver.
  • 4-Assim que estiver com uma consistencia mais grossinha, junte o creme de leite,e acrescente o molho ao penne,salpique o parmesão e sirva ainda quente. Não esqueçam do coentro picadinho.