Bacalhau com molho de tomate

Essa é pra vc Naty!!!
beijocas

INGREDIENTES:

• Filés de bacalhau
• 600 g de batatas

salsa de tomates:

• 600 g de tomates triturados
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 4 dentes de alho amassados
• 100 g de cebola picadinha
• 1 colherzinha de açúcar
• 1 colherzinha de sal
• 50 g de azeite de oliva

maionese sem ovos:

• 300 g de óleo de girasol
• 1 dente de alho (opcional)
• 150 g de leite
• sal
• 1/2 suco de um limão

MODO PREPARO:
Cozinhe as batatas. Ao mesmo tempo cozinhe o bacalhau no vapor ou se preferir asse. Misture os ingredientes da salsa em uma panela, deixe ferver até engrossar se necessário acrescente um pouquinho de água, coloque em um refratario e reserve. Aqueça o leite e coloque no liquidificador com o alho, o sal, o suco de limão e acrescente enquanto bater o óleo aos poucos. No refratario que reservou o molho de tomate coloque as batatas e sobre as batatas acomode os filés com cuidado para nao romper. Por último coloque o molho de maionese sobre cada fílé e deixe dourar no forno. Fica uma délícia!