Volcán de chocolate

Ingredientes:

(rende: 24 bolinhos)

• 170 g de chocolate fondant (ou seja fácil de dissolver)
• 170 g de manteiga a temperatura ambiente
• 3 ovos
• 3 gemas
• 60 g de açúcar
• 50 g de farinha de confeiteiro

Aqueça o forno a 240º.
Raspe o chocolate, derreta em uma panela junto a manteiga.
Misture os ovos, as gemas, o açúcar a calda de chocolate. Se quiser use uma batedeira.
Por último junte a farinha e bata mais um pouco até a massa ficar bem cremosa.
Coloque em moldes untados de 6 cm de diametro e 4 cm de altura aproximadamente.
Introduza no forno por cerca de 7 minutos.
Obs: cuidado para nao assar o bolinho demais e a calda de dentro cozinhar junto. Por isso fique atenta na hora que o bolinho subir é porque ja está pronto. Se quizer um pouco mais de calda use um pouco do chocolate raspado e derreta com um pouquinho de creme de leite.